Pernil na Airfryer

Pernil na Airfryer

Assar pernil na airfryer é uma ótima escolha. O excesso de gordura escorre e a carne fica suculenta e macia. Acompanhado de deliciosas batatas e com um molho especial, seu almoço ou jantar caprichado está garantido.

Ingredientes

• 1,200 kg de pernil suíno 

• 4 dentes de alho triturado

• 1 cebola picadinha

• 1 colher (sopa) de sal

• 1 colher (sopa) de páprica 

• 3 colheres (sopa) de vinagre ou limão

• Pimenta-do-reino

• Alecrim

• Mostarda

• 4 batatas médias

• Azeite

Modo de Preparo

1. Triture o alho, pique a cebola, junte o sal, a páprica, o vinagre, a pimenta, o alecrim e a mostarda.

2. Com uma faca fure o pernil. Passe o tempero nele inteiro e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

3. Lave bem as batatas, corte-as em forma de canoas, adicione azeite, sal e misture bem.

4. Aqueça a airfryer por 5 minutos a 200 graus.

5. Embrulhe o pernil no papel alumínio e coloque na cesta da airfryer por 30 minutos a 200 graus.

6. Retire o papel alumínio e programe mais 30 minutos a 200 graus.

7. Vire o pernil, adicione as batatas e programe mais 20 minutos a 200 graus

8. Sirva a seguir.

Ingredientes do Molho

• 2 colheres (sopa) manteiga

• 4 colheres (sopa) de mostarda

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 ramo de alecrim 

• Suco de 4 laranjas

• 4 colheres (sopa) de creme de leite

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho

1. Refogue a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o alho e misture.

2. Adicione o suco de laranja, a mostarda, o alecrim, a pimenta.

3. Mexa até engrossar um pouco.

4. Tire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

5. Acerte o sal.